La vainilla es ideal para la mayoría de las recetas dulces. Además, es deliciosa para aromatizar salsas. Las vainas de vainilla son en realidad cápsulas de semillas de la orquídea de la vainilla. Los frutos se recogen cuando están casi maduros y luego se almacenan en un lugar oscuro, hasta que las vainas, después de un tiempo, fermentan y adquieren su típico color negro. En ese momento están listas para ser utilizadas. Haz tu propio azúcar de vainilla fácilmente mezclando una vaina de vainilla con 4 dl de azúcar.