Jamón de Parma, quizás el prosciutto más famoso del mundo! Protegido por su denominación de origen y elaborado de manera artesanal. La materia prima seleccionada proviene de 10 regiones, y el proceso de producción y secado, cuidadosamente controlado, dura al menos 12 meses, con un tiempo de maduración de 14 meses. Tiene un sabor dulce y pleno, con una salinidad suave, y su textura es tierna pero seca y delicada. Este jamón debe disfrutarse tal cual, aunque si se desea añadir algún realzador de sabor, se recomienda un aceite de oliva afrutado con un toque de pimienta en el retrogusto.